יש משהו באווירה שמתקיימת לאורכו של הים התיכון שגורמת לי באופן אישי תמיד להרגיש בבית, גם כשאני בקפריסין, ביוון או באיטליה. 

זאת השמש שמלטפת את הפנים והמגע שלה תמיד מרגיש מוכר, זה מזג האוויר שמעורר בי אופטימיות גם כשחם למות, זה הריח המלוח הזה שבטח תגידו לי שיש לכל ים, אבל אני נשבעת שלים התיכון יש ריח משלו. זה כמובן גם האוכל, שמתכתב באופן ישיר עם האדמה והאקלים ומביא לשולחן עושר טעמים שתמיד ירגיש Farm To Table גם כשזו פיצה מרגריטה פשוטה. מעל הכל, זה הטמפרמנט הייחודי של המקומיים: אנשים תוססים, חמי מזג, שמכינים אוכל מכל הלב, מארחים מכל הלב, יודעים מצוין מה הם רוצים ומה מגיע להם וגם טוב טוב גם לדרוש את זה כשצריך. 

אז טסתי לקפריסין. היא כ"כ קרובה וכ"כ פופולארית אצלנו, שהיא באמת מרגישה כמו איזו שלוחה ישראלית לכל דבר, רק עם היתרונות והסטייל של אירופה. לכתוב על קפריסין בצורה מעניינת מזווית לא מוכרת זה אתגר רציני. אבל אתם כבר מכירים אותי – מציאת פינות קסומות ואתרי נופש בלתי נשכחים הם המשימה שלי בגלגול הזה. 

אז בחודש מאי 2024, אחרי 40 דק' טיסה ו50 דק' נסיעה מנמל התעופה בפאפוס הגעתי לאחד מבתי המלון המפורסמים והאהובים לא רק בקפריסין עצמה אלא באירופה כולה. מדובר במלון Anassa Resort היוקרתי, שזכה בלא מעט פרסים הודות לעיצוב, לקולינריה ולספא, יוצאי הדופן שלו. 

אז בואו נצלול להכיר אותו יותר לעומק: 

החדרים 

המלון ענק ומרווח ויש בו 166 חדרים, סוויטות, דירות ווילות אשר עוצבו כולם ע"י מעצבת הפנים הפריזאית ז'ואל פלאו. העיצוב המוקפד, בחדרים, במסעדות, במרחבים המשותפים ואפילו בחוף, משווים למלון מראה של כפר קפריסאי מסורתי עם שפע של פינות חמד לנוח בהן בכל רגע נתון. החדר שלנו מסוג – "Studio Suite With Sea View", נחשב בסטנדרט של המקום מהחדרים הבסיסיים: עם מקלחת עצומה, חדר שינה שהוא לבדו גורם לרוב הדירות התלאביביות הסטנדרטיות להרגיש מבוכה, ומרפסת גבוהה ומרווחת הצופה אל הים. החדרים היוקרתיים יותר יכולים לכלול גם בריכת אינפיניטי פרטית או ג'קוזי, מול הנוף. אני מזהירה – ביקרתי בהם ונאלצתי למצוא כוחות שלא ידעתי שקיימים בי כדי לצאת משם, מאחר ובאנו רק להתרשם. אז תתכוננו. 

האוכל 

במלון יש מספר מסעדות שף ממטבחים שונים מכל העולם, אשר נפתחות לסירוגין. כלל המסעדות מנוהלות בניצוחו של השף  דיוויד גודרידג' וכל חומרי הגלם מיוצרים ממש כאן: עשבי התיבול, הזיתים, הירקות, הפירות- הכל גדל בתוך שטח המלון בסטנדרטים מוקפדים ביותר. גם הגבינות, הלחמים, המאפים ואפילו הריבות והרטבים הם Home Made על פי מתכונים מקוריים. חומרי הגלם שהמלון מטפח נחשבים כ"כ איכותיים עד שכל המלונות והמסעדות שמסביבו רוכשים ממנו את המוצרים, בייחוד את הזיתים ואת שמן הזית שנמצאים בליגה משלהם. אז אל תתפלאו אם גם כשתבקרו במסעדה האסייתית הטעמים ירגישו מוכרים – המטבח הים תיכוני בדגש על חומרי הגלם שלו, מקבל כאן הרים של כבוד. 

מאחר והמסעדות נפתחות לסירוגין ומתנהלות על בסיס הזמנת מקום, את ההזמנה אליהן יש לבצע ביום הראשון של החופשה בסמוך להגעתכם. אורחי המלון המתארחים בו על בסיס חצי פנסיון זכאים ל75 יורו לאדם בהגיעם לכל אחת מהמסעדות המעולות. אז קפלו את תחושת "הטרחה" ותזמין מראש, הן שוות את זה! אנחנו הספקנו בזמן שהותנו לבקר בשלוש מסעדות: הטברנה היוונית, המסעדה היפנית והמסעדה הים-תיכונית מקומית. 

הטברנה היוונית pelagos, כשמה כן היא, מסעדת טברנה יוקרתית, עם אווירה כיפית המגישה את מיטב המנות המסורתיות המוכרות, לצד דגים טריים ומאכלי ים נוספים. האוווירה היא אמנם "טברנאית" אבל השירות לא פחות ממישלן. הסלט היווני הקלאסי יתובל עם הגשתו ע"י מלצר חמוש בלימון טרי, הסופלקי טעים כמו שרק סופלקי שכל מרכיביו הוכנו על המקום יכול להיות, ואם תזמינו דג "Catch Of The Day" תזכו לפילוט אישי ומוקפד שיוודא שאף עצם חדה לא תשתרבב לארוחה. 

המסעדה האסייתית basiliko מסתתרת בתוך מערה מסתורית עם עיצוב רומנטי במיוחד. התפריט כולל מספר מנות מהמטבח האסייתי והמומחיות כאן היא במנות חלוקה, כאשר בין מנה למנה יוגשו לכם מנות ביס בטעמים מפתיעים. מטרתן של מנות הביס היא לנקות את החיך ולעדן את הטעמים החזקים – וכשאני אומרת ביסים מפתיעים, אני לא מתכוונת רק לטעמים אלא גם למרקמים. מוזמנים להציץ בעמוד האינסטגרם שלי כדי לראות עד כמה הופתעתי מביס אחד, שהיה אמור "להתפוצץ על הלשון" ובמקום זה התפוצץ בדרך אחרת. כל החוויה לוקחת בין 2-3 שעות והמחירים בהתאם, לכן זו מסעדה שמתאימה בעיני לציון אירוע מיוחד. אם כבר הגעתם אז לא לוותר על הגיוזה עם פטריות הכמהין השלמות (כן כן), ביס חלומי. 

המסעדה השלישית שביקרנו בה, Amphora מציעה מנות מגוונות בטוויסט ים תיכוני-קפריסאי מסורתי. תמצאו כאן בעיקר מנות בשריות אבל גם צמחוניות, סלטים, פירות ים ועוד. גם כאן יש תפריט טעימות משגע, עם מנות ביס שגודלן בהתאם. אבל ואו, איזה ביס.

להשלמת האווירה החלומית רק נציין שכל ערב מושמעת כאן מוסיקה חיה, עם נגנים מתחלפים וכלי נגינה שונים. יחד עם האוכל המוקפד, הנחת ששוררת כאן והבריזה הקפריסאית – צפויים לכם כאן ערבים נינוחים ובלתי נשכחים. חשוב לציין שגם אם שכחתם להזמין מקום לאחת המסעדות, מחכה לכם בחלק המרכזי של המלון מסעדת-בר עם מנות מגוונות ומשקאות מצוינים. לא תצאו מפה רעבים. 

כמובן שארוחת הבוקר, גולת הכותרת של כל ביקור במלון, גם היא עמוסה בכל טוב עם עמדה ענקית של הכנת "חביתה לבקשתך", סלטים טריים, פירות, גבינות ומבחר ענק של לחמים ומאפים ומנות נוספות. גם כאן העיצוב המוקפד ומלא הטעם של המלון מככב: בופה ארוחות בוקר במלונות הרבה פעמים עובר כחוויה מתישה ומבלבלת מרוב שפע. כאן באה לידי ביטוי המומחיות של Anassa, שמצליחים לגרום גם לבופה עשיר כל כך להרגיש בול. בול בטעם, במידה, בכמות ובנראות. 

מתקני המלון  

את הלו"ז שלכם כאן תצטרכו לנהל בקפידה, כי מתקני המלון כולם יעשו לכם חשק לבלות בהם את כל זמנכם. יעמדו לרשותכם: חוף פרטי מרווח עם מיטות שיזוף, שמשיות ומגבות אישיות. בריכת אינפיניטי ענקית עם עם בר קוקטיילים שווה ממש בתוך המים ופינות ישיבה רבות לרבוץ בהן שעות. אני מתריעה מראש – המיטות הכי נוחות וגדולות בבריכה נמצאות ליד בריכת הילדים, מעניין למה…

בנוסף יחכה לכם הספא מעוטר הפרסים של המלון אשר כולל לא פחות מ-18 חדרי טיפול בקונספט עיצובי של בית מרחץ רומי שיגרום לכם להרגיש קיסרים לסופ"ש אחד. מלבד טיפולים מפנקים תוכלו למצוא כאן גם סאונה חמה ויבשה, בריכה מקורה ומכון כושר מאובזר. עבור אורחי המלון הכניסה למתקני הספא היא חופשית. כמובן ששרצנו שם הרבה מעבר למה שנחשב תקין ונורמטיבי, סיכוי סביר שעוד כמה דק' בסאונה הייתי מתחילה למלמל ברומית עתיקה. 

חשוב לדעת: 

• המלון נמצא חצי שעה מפאפוס אז אפשר לומר שמתאים לאנשים שמחפשים חופשה יותר רגועה ופחות לטייל. 
• למי שבכל זאת רוצה להכניס יעד מעניין אחד מחוץ למלון, תוכלו לסגור לכם הפלגה ללגונה הכחולה שנמצאת 5 דק' נסיעה ממנו. 
• אם מעניין אתכם לצאת לטיולים יותר רציניים אני ממליצה לשכור רכב ולהציץ בהמלצות שלי לטיולים באזור. שימו לב רק שנוהגים בצד שמאל!
• אנחנו טסנו בחודש מאי, על פניו לא בעונה. אני ממליצה לכם בחום לטוס בתקופה הזו. מזג האוויר מספיק חם בשביל בטן גב אבל לא בלתי נסבל. המלון רחוק מתפוסה מלאה ונעים במיוחד וגם המחירים יותר שפויים. תחשבו על זה. 
• רמת השירות וההקפדה על הפרטים כאן היא מקצוענות בפני עצמה – כל פעם שחזרנו לחדר המתין לנו קינוח אחר, קיבלנו בקבוקי מים קרים בצ'ק אאוט שיהיה לנו לדרך, ואפילו זכינו לשי רומנטי – בקבוק יין, קינוח ענקי ופרחים בצורת לב על המיטה. אמנם המלון התבלבל בינינו לבין אורחים אחרים שזה עתה נישאו, אבל החלטנו בכל זאת להתרגש מהמחווה 🙂 אז זוגות נשואים טריים – גם זה מידע חשוב. 
• כמה שהמלון יוקרתי ומפואר, עדיין שוררת בו אווירה נעימה ורגועה שקשה לתאר במילים. כ"כ רגועה שמצאתי את עצמי בטעות במסעדה האסייתית המפונפנת עם כפכפי האמבטיה. כמובן שרצתי להחליף, אבל רק כדי להמחיש את האווירה. 
• שורה תחתונה – זו לא חוויה קפריסאית טיפוסית ובטוח שאפשר למצוא רזורטים ודירות נופש בתקציבים נמוכים יותר, אבל זו חד משמעית חווית אירוח שלא תשכחו אף פעם. מומלץ בחום