מקום חדש נפתח בהרצליה והוא חמים, מפנק וביתי כמו הלב הרחב של השף שעומד מאחוריו. תוך התמקדות בשילוב המנצח שבין פחמימות טריות ליין איכותי, קאפמן וכהן מציעים חוויה קלאסית ומדויקת בכל שעות היום. בשעות הבוקר והצריים תמצאו כאן בראנצים מלכותיים וארוחות צהריים קלילות, אך בשעות הערב בחסות החשיכה, הפלאנצ'ה נדלקת והיין נשלף מהמקררים ונמזג לכל עבר. אתם לא רוצים להיות אלה שפספסו את המקום החדש של השף חיים כהן, אז נא להכיר ומהר, את "קאופמן וכהן".

על המקום 

רומן מסחרר בין מאפיית בוטיק לבר יין  שכונתי,הוליד צאצא מוצלח במיוחד.  התוצאה היא מטבח מהודק עליו מנצח השף חיים כהן, כשלצידו תפריט יינות מצוחצח מבית יקב לוריא, היקב של משפחת סיידא הממוקם למרגלות הר מירון. 

'קאופמן וכהן' הוא מסוג המהמקומת האלה, שמהרגע שנכנסים אליהם מרגישים את הלב הענק של מי שעומדים מאחוריהם. נתחיל מלציין שמתחילת מלחמת 'חרבות ברזל' המסעדה מקדישה נפח עצום מזמנה ומשאביה לטובת תרומה למאמץ המלחמתי, בדגש על הסעדת הלוחמים שלנו במנות חמות ומפנקות. לתקופה מסוימת הם א, הגדילו לעשות ונדדו ברחבי הארץ עם פוד-טראק משלהם, שעבר בין בסיסים, בתי חולים וקהילות שונות. עם בעלים כאלה, תהיו בטוחים שהאהבה והאכפתיות לקהל הלקוחות נמצאות בכל מנה ובכל ביס. 

מאחורי דלת סודית ותמימה למראה, תתגלה בפניכם מאפייה סודית עמוסה בכל טוב, עם פינות ישיבה ברחבה חיצונית ובמתחם מקורה. לכל אורך היום תמצאו כאן מגוון לחמים, בגטים, פואקצ'ות ומאפים, מתוקים, מלוחים ומה שביניהם. כל השלל המפואר הזה מוצע לאורך היום לטעימה חינמית ע"י קהל הלקוחות, אז מומלץ להיות חייכניים וערניים, שלא תפספסו. בשעות הצהריים והערב המאפייה מקבלת גוון של מסעדת ביסטרו בוטיקית, המציעה מנות חלוקה מיוחדות המתבססות גם הן, ברובן, על לחם טרי ורך. ממליצה בחום שלא לוותר על קינוח הברד פודינג, שמצליח להפוך את המילה "לחם" לקטגוריה חדשה לגמרי. 

חשוב לדעת 

• תמצאו אותם בכתובת אלן טיורינג 3, הרצליה 
• כשר!
• שעות הפתיחה הן – ראשון עד שלישי מ8:00-15:00 ובשישי עד 15:30 / ברביעי וחמישי פתוחים גם בשעות הערב בין 18:00-23:30 / בשבת סגור.