כשנוסעים לצפון, במיוחד לגליל העליון והגולן, בדרך כלל זה לא בכדי למצוא מסעדות חדשות או קולינריה מעניינת.

ואם נהיה לרגע כנים במיוחד, כשאנחנו מרחיקים לחופשה בקצוות של המדינה, בדרך כלל לא יהיו לנו ציפיות גבוהות מההיבט הקולינרי. אולי זה נובע מתפיסות מיושנות שאנחנו לא מודעים אליהן, לפיהן, "אוכל טוב יש רק בתל אביב". ואולי דווקא מתוך צניעות וחשש אמיתי שנתאכזב, והחופשה שלנו בגליל הפורח או בגולן ההררי תקבל טעם חמצמץ.

אז יש מי שמתארגן מראש על מתחם אירוח שכולל מטבח, ומעמיד ארוחות מדוגמות. יש מי שעוצר בדרך להצטייד. ויש את החכמים והעקשנים באמת, שלא מוותרים, הופכים כל אבן עד שהם מוצאים את הפנינות הקולינריות שמסתתרות בכל אזור.

לפני כמה שנים, עוד אפשר היה לומר שהמקום הזה הוא אחת מאותן פנינים. היום? אין תייר בגליל העליון שלא ביקר או שמע על הפוקצ'ה בר בגן הצפון. וכל מה ששמעתם? נכון.

על המקום

הפוקצ'ה בר פועלת משנת 2004, ממתחם המסעדות והבילוי הממוקם על כביש 99, בדרך המפרידה בין אצבע הגליל לרמת הגולן. המתחם כולל מבחר מסעדות, תחנת דלק וחניה נוחה. על פניו, עוד מתחם קניות פריפריאלי סטנדרטי. אך מבט קצר סביב יבהיר לכם את ההבדל. המבנה כולו ממוקם על גדות נחל שניר הגועש, כך שלא משנה היכן תתמקמו, תמצאו את עצמכם נהנים מהארוחה שלכם לצד פסקול הנחל הזורם ובתוך האווירה הירוקה והפסטורלית.

בתוך התנאים המוצלחים הללו, הפוקצ'ה בר לא צריכה הרבה כדי להצליח. אך היא ממש לא מסתפקת בנתונים הטבעיים ומציעה לקהל לקוחותיה באופן עקבי, תפריט איטלקי עשיר ועשוי היטב, שלא נופל לקלישאות ומצליח להתאים גם לחיך האיטלקי האנין, וגם למי שפסטה שמנת פטריות היא פסגת השאיפות שלו בענף. בגזרת הראשונות תמצאו כאן מנות כמו: חציף שרוף בטאבון עם שפע של שום ולימון, ריזוטו סלק וערמונים, סשימי דג, קרפצ'יו, סלטים מעולים וכרוב יווני צלוי עם מנה מכובדת של ממרח סקורדליה וצ'ימיצ'ורי. מבין העיקריות תוכלו להנות מטורטליני ריקוטה, ניוקי עגל, וגם מנות מיוחדות יותר כמו ריזוטו שרימפס וכבדים על פולנטת גזר, לצד קבבוני טלה וסטייק סינטה שמנמן. לצד התפריט המקום מציע תפריט אלכוהול מכובד הכולל בירות מהחבית ויינות הבית. בקיצור, כל מה שאתם יכולים לבקש בסיומו של יום טיול מוצלח בסביבה.

וגולת הכותרת? אחרי הקפה והקינוח, תוכלו לרדת ישירות אל הנחל לשכשך רגליים, ולהנות מעוד כמה רגעים של טבע ושקט לפני שחוזרים הביתה.

חשוב לדעת 

• איך מגיעים? בוויז – מתחם גן הצפון, הגושרים.
• שעות הפתיחה: ראשון 18:00-23:00 / שני עד שישי 12:00-15:30, 18:00-23:00 / שבת 12:00-16:00, 18:00-23:00.
• המסעדה מציעה עסקית משתלמות בימים א'-ו' בין 12:00-18:00 *לא כולל חגים