בקיבוץ אשדות יעקב מאוחד יש מקום קטן שקורים בו קסמים. מול נוף הכנרת המשגע ובתוך מבנה צנוע, מסתתרת קונדיטוריה עם מבחר עצום של פחמימות חלומיות. אתם בטוח לא תאמינו לי אם אספר לכם שכל המבחר הזה נולד בתוך – טוסטר. 

על המקום

עינב, הקונדיטורית והקוסמת שעומדת מאחורי ניקה, תמיד אהבה לאפות. את הכישרון והתשוקה לכך היא שאבה מסבתה אסתרניקה- ניקה. אחרי שהשלימה לימודים מפרכים בתדמור, התחילה עינב לאפות בבית ולחלק את התוצרת לכל מי שהיה בסביבה והסכים לקחת (רמז – אף אחד לא אומר לא למאפים של עינב). איש מבין המאושרים שנהנו ממעשה ידיה של עינב לא יכול היה לנחש שהם נולדו בתוך הטוסטר-אובן הביתי שלה, כיוון שתנור לא היה בנמצא. עם הפחמימות בא התיאבון, ועינב שכרה מקום קטן בקיבוץ שדה נחום שבו גרה עם בן זוגה. אחרי מחשבה והתלבטות המקום הקטן הפך לסניף שנמצא עד היום, כבר שש שנים, בקיבוץ אשדות יעקב מאוחד. 

הקסם והתשוקה של עינב הפכו לשם דבר באזור, מקום מתוק ואיכותי שהמקומיים מכירים ומי שמטייל ונקלע אליו במקרה הופך למעריץ לכל החיים. הסניף ממוקם בתוך פארק ענק, מוקף עצי דקל, דשא רחב ונוף ישיר לכנרת. תוכלו לתפוס לכם מקום על אחד משולחנות הפיקניק הפזורים, או להתמקם עם מחצלת תחת אחד מהעצים. מה שבטוח – תכינו את עצמכם ותבואו רעבים, כי יהיה לכם קשה עד בלתי אפשרי להסתפק בטעימות בודדות מכל מה שיש לניקה להציע. 

חוץ מכריכים מפנקים ומאפים מתוקים ומלוחים בטעמים משתנים, מחכה לכם כאן מבחר ענק של עוגיות, עוגות מוס, פוקאצ'ות, לחמים ומה לא. כל מה שטעמתי היה מעולה אבל גולת הכותרת הייתה ללא ספק עוגת השמרים שוקולד – ביס חלומי שנשאר איתי לכל הנסיעה הארוכה חזרה להרצליה. 

חשוב לדעת

• איך מגיעים? בוויז – "ניקה קונדיטוריה" – קיבוץ אשדות יעקב מאוחד. יש חניון גדול ומסודר.
• פתוחים בימי ראשון עד שישי 7:00-14:00.
• כשרים. 
• ניקה מציעה מגשי אירוח מרשימים לאירועים, ימי הולדת, פגישות וכו'.