המקום הזה, הוא מהסנוניות הראשונות שבישרו על הסצנה הקולינרית המרעננת והמתפתחת של השנים האחרונות באזור עמק חפר. את המקום מובילים לא אחד אלא שני שפים ותיקים, שהחליטו להקים את מסעדת הבית שלהם, במושב כפר מונש. העמק, שעד כה נהנה בעיקר מפריחה קולינרית בגזרת עגלות הקפה, זכה בחיזוק משמעותי שמעמיד אותו בשורה אחת עם כמה מהמסעדות היוקרתיות והאהובות בגוש דן. אז מה נשאר לעשות? להגיע ולהיווכח בעצמכם. תכירו את נומי!
על המקום
נומי, הוקמה על ידי השפים הותיקים, גדי בור ויוני דנון, אשר הובילו בעבר כמה מהמטבחים המצוינים של השף מאיר אדוני. המסעדה מציעה אווירה כפרית נעימה ומטבח מרתק, שמתאים את עצמו לעונות השנה וחומרי הגלם הזמינים.
המסעדה ממוקמת בתוך מבנה מרשים במשק של בעלי המקום, בכניסה למושב. אמנם מדובר במסעדת שף, עם מנות, מחירים ואווירה בהתאם, אך אם תגיעו לכאן בשעות הבוקר- כנראה שלא תזהו את המקום. בשעות היום את נומי אופפת אווירה נינוחה, לא פורמלית, כפרית ופסטורלית להפליא. אפילו שהאווירה יותר "חברה'מנית" ממה שהייתם מצפים ממסעדת שף, התפריט בכלל לא טיפוסי. לא תמצאו כאן ארוחת בוקר ישראלית טיפוסית, עם חביתות בהזמנה ופלטת גבינות, אלא בראנץ' מוקפד שבמרכזו מגוון המאפים שמוכנים במקום, עליהם מנצחת טולי הקונדיטורית, גם היא בעלת רזומה מרשים – בוגרת האקדמיה קורדון בלו בפריז.
בבקרים המקום מציע מגוון רחב לחמים ומאפים, מתוקים ומלוחים, הנאפים במקום, לצד כריכים וסלטים. קשה להפתיע אותי בגזרת הפחמימות, גם המתוקות וגם והמלוחות, אבל נומי הצליחה להפיל אותי מהכיסא. המגוון כאן מצליח להיות בעת ובעונה אחת גם עצום, אבל גם מדויק, עם שילובים מפתיעים, שבאותה מידה שהם טעימים בטירוף הם גם יפים ואסתטיים. הצצה קצרה בעמוד האינסטרם של נומי תספר לכם כל מה שאתם צריכים לדעת, אבל אם הייתי אתם, הייתי שומרת את ההתלהבות לביקור במקום – אין כמו מראה עיניים. לצד המאפים תוכלו להתפנק בשתייה חמה וקרה ומיצים טבעיים, גם הם כמובן- סחוטים במקום.
מעל הכל, הדבר הכי ממכר בנומי הוא האווירה הפסטורלית. את המבנה עוטפת מרפסת מקורה ויפה הצופה אל החצר, כשהחלל הפנימי גם הוא חמים ומזמין, במיוחד לימים גשומים, בהם הצורך באווירה מחבקת וחמה נחוץ במיוחד. אבל גולת הכותרת שלי הייתה גינת הירק המקסימה שנמצאת בחצר, שמציעה גם היא פינות ישיבה שקטות ונעימות, בדיוק כמו שאני אוהבת.
חשוב לדעת
- בוויז – נומי, כפר מונש.
- שעות הפתיחה בימים ראשון-שבת בין השעות 8:00-15:00, או עד גמר המלאי
- מומלץ להגיע מוקדם 🙂
