יש לי וידוי. 

אחד הערבים הכי מהנים ורומנטיים שחוויתי בארץ, היה בתוך תא מעצר תורכי. 

אני נשבעת לכם שלא השתגעתי, לא חלמתי על זה בלילה ולא עליתי בטעות על טיסה בלי לשים לב. 

אם אתם אוהבי יין, חובבי נוסטלגיה ורומנטיקנים בנשמה, אני מזמינה אתכם לקרוא בעיוון עד הסוף – חוויית יין בלתי רגילה ממתינה לכם בין סמטאותיה של אחת המושבות הותיקות בישראל. 

על המקום 

תכירו את "מרתף היין העתיק" של עמוס מרוז שנמצא במרכז זכרון יעקב.  עמוס, איש תיאטרון תל אביבי, העתיק את מגוריו לזכרון יעקב לפני יותר מעשרים שנה וחיפש מרחב שבו יוכל להביע את אהבתו הגדולה ליין משובח. כאדם רומנטי בעל חוש דרמטי מפותח, עמוס בחר להגשים את חלומו בתוך מבנה עתיק בן למעלה מ160 שנה, ששימש כתא מעצר בתקופת השלטון התורכי.  

במשך 400 שנה שלט השלטון העות'ומאני בארץ ישראל וברוב הזמן העניק לאזור יציבות יחסית ופריחה. במהלך מלחמת העולם הראשונה שינו התורכים לבלי היכר את יחסם כלפי הישוב היהודי הישן בישראל ונקטו במדיניות נוקשה שכללה גירוש, מעצרים, צנזורה חמורה והחרמת רכוש ומשאבים. במקביל נפוצו השמועות על יחסם האכזרי של התורכים כלפי אוכלוסיות שונות (כמו ארמניה, למשל) והדבר עורר את חששו של הישוב היהודי. מתוך כך נולדה מחתרת ני"לי בהובלת משפחת אהרונסון, שהתגוררו בזכרון יעקב ובה גם רוכזו מאמציהם. בית המעצר המדובר הוא אחד מיני רבים שהשלטונות התורכים השתמשו בהם באזור כדי להתמודד עם האוכלוסיה המורדת, ביניהם בני הישוב הישן ופעילי מחתרת ני"לי. 

אז מה מביא איש תיאטרון להאמין שדווקא המקום הזה יוכל להפוך לחלל אירוח מזמין ונעים? 

אולי הדמיון המפותח או החיבה הגלויה לכל דבר שמצלצל כמו סיפור טוב. מה שבטוח, עמוס הצליח להפוך את המרתף העתיק בעל הקונוטציה המצמררת, למרחב חגיגי ואינטימי, שיהפוך את הדייט הרומנטי השבועי לחוויה בלתי נשכחת. זו לא מסעדה סטנדרטית ומי שעיצב אותה ידע בדיוק מה הוא עושה. המטרה: להזמין את הלקוחות לקפוץ אל מנהרת זמן, שמצידה האחד רחובותיו הסואנים של המדרחוב של זכרון, ומצידה השני מרתף יין שלא יבייש את המרתפים של בורגונדי או טוסקנה. הקירות והרצפה עשויים אבן עתיקה, שנמשכת אל תוך התקרה הבנויה בצורת פעמון. שולחנות הישיבה פזורים בחלל הכניסה ובחלק פנימי נוסף, ביניהם פזורים מדפים ועליהם אוספי יינות מיושנים, עטופים שכבת אבק שנראית כמעט כמו תפאורה (מלבד העובדה שהאבק עליהם אמיתי מאוד, אל תשאלו איך אני יודעת). 

המקום מציע מבחר ענק של יינות משובחים מישראל והעולם, גן עדן למקצועני יין שבוחרים את הכוס שלהם בקפידה, אבל גם למי שפשט רוצה להנות מהטעם והחוויה. לצד היין תוכלו להנות מתפריט שמרגיש גם הוא כאילו נשלף מסרט תקופתי ומציע פלטות חלוקה עמוסות בגבינות משובחות, בשרים מעושנים ועוד.  

חשוב לדעת

• בוויז – המייסדים 56, חצר וילדר זכרון יעקב. 
• שעות הפתיחה בימי א-ה 18:30-23:00, בשישי 12:30-24:00 ובשבת 12:30-23:00. 
• לא כשר.