חידה: כמה מסעדות שף אסייתיות בארץ נהנות נספוט מושלם לשקיעה מול הכנרת?
אל תתאמצו לחפש, אני אגלה לכם את התשובה – אחת. יש בדיוק מסעדה אחת כזו, היא נמצאת בכנרת המושבה, ואם המטבח האסייתי הוא הקטע שלכם, אתם פשוט חייבים להגיע לפה.
על המקום
מיזומי היא מסעדת שף יפנית אותנטית שיושבת על שפת הכנרת ומציעה חוויה יוצאת דופן לאורחים שלה. את המטבח מוביל השף מתן בל, שמצליח ביצירתיות מרשימה לשלב בין תפריט צבעוני לבין האזור שבו הוא נמצא. המטבח כולו מתבסס על חומרי גלם מקומיים, עונתיים וטריים עם מנות בהשראת הים, לצד חומרי גלם יפניים נבחרים המיובאים בהזמנה אישית.
התפריט מצליח להיות בעת ובעונה אחת גם מגוון וגם מוקפד: כל ביס כאן מהונדס בקפידה מבחינת הטעמים, הצלחות והחגיגה בפה. תמצאו כאן סלטים מיוחדים, מגוון רחב של סושי, ניגירי, סשימי וקומבינציות, ראמן ויקיטורי, הכל טעים ומדויק. אני ממליצה להגיע לכאן בידיעה ברורה שאתם הולכים לפתוח שולחן, כי אין סיכוי שתצליחו להסתפק במנה אחת, התפריט עושה חשק לטעום הכל!
האווירה כיפית ומוארת והעיצוב היפני היפהפה מודגש לא רק בריהוט ובארגון החלל, אלא גם בנראות המנות ואפילו באופן הגשת הקוקטיילים! שיגרמו לכם להרגיש לרגע כאילו אתם על גג גורד שחקים בטוקיו. אפשר לשבת בפנים, או בחוץ מול הנוף (החל מהשעה 18:00), ואני ממליצה להגיע לכאן במיוחד (כן כן) גם אם לא טיילתם באזור. לא תתחרטו!
ההמלצפז – מה אסור לפספס
- טראפלס רולס – סושי אינסייד אאוט עם סלמון טרי, מלפפון וטוביקו, בציפוי טונה אדומה, איולי כמהין וצ'יפס ארטישוק ירושלמי. ביס אלוהי.
- טרטר ספייסי טונה שמוגש על עלי וואספי בטמפורה – מנה מעולה, יפהפייה ומפתיעה מאוד! לא ראיתם ולא טעמתם כזו, בהבטחה.
- גיוזה מאודה במילוי עוף, קרם בוטנים, סויה, ג'ינג', שמן ירוק ושמשום קלוי – טעימה קיצוני, יש סיכוי שליקקתי את הצלחת, לא מאשרת ולא מכחישה.
- לקינוח, אל תעזו לצאת מהמסעדה בלי לטעום את גלידת השומשום השחור, שמגיעה על מצע קראמבל חמאה חומה וטוויל שומשום שחור. קינוח שנראה כמו טיול בגן יפני, לא מתוק מידי ומסכם בול את הארוחה הצבעונית.
- למי שלא נוהג, אני ממליצה על צ'ייסר סאקה חזק ומדויק לסגירת החוויה בקיק יפני מסורתי.
חשוב לדעת
- המקום לא כשר.
- המסעדה נמצאת בחוף שלדג, חונים בחניית העפר שמול החוף.
- שעות הפתיחה בימים ראשון-שישי 13:00-17:00 / 18:00-22:30 ובשבת מ13:00-22:30.
- יש אין סוף אטרקציות וטיולים מופלאים באזור ואני ממליצה בחום לסגור לילה או שניים באחד ממקומות הלינה שיש בסביבה – תקליקו כאן לכל הפרטים.
