יש משהו מרגש במקומות שנולדו מתוך חלום. הקונדיטוריה הזו מציעה חוויה שיש בה לא רק מגוון מטורף של המאפים הכי מפנקים שתוכלו לעלות בדעתכם, אלא גם קסם ייחודי של מקום שנולד אחרי "היריון" ארוך במיוחד וציפייה ענקית. דמיינו שבמקום 9 חודשים המתנה לתינוק, הזוג הזה המתין 9 שנים לרגע הנכון לפתוח את העסק שלהם. ועכשיו דמיינו את הציפייה המתוקה הזו רוקמת עור וגידים לידי קונדיטוריית בוטיק שתגשים את החלומות הפחמימתיות הכי פרועות שלכם. הכירו את ליבי פטיסרי!
על המקום
כשליבי פרץ ובעלה פתחו את ליבי פטיסרי בלב יקנעם המושבה, הם לא רק הגשימו חזון אישי אלא גם העניקו לתושבי האזור מקום חדש, מרענן ומיוחד, שמחבר בין עולמות האפייה לאווירה ביתית ומחבקת. במשך 9 שנים (לא פחות!), הם יצרו מאפים וקינוחים משובחים ומכרו אותם לבתי עסק ומטבחים פרטיים. אבל התשוקה לראות את האור בעיניים של מי שטועם את היצירות שלהם הובילה אותם, סוף סוף, לפתוח מקום משלהם.
הקונדיטוריה שפתחו היא מקום שמציע חוויה רב חושית. מי שיגיע לכאן יזכה להריח את הניחוחות שממלאים את האוויר, ולטעום מתוצרת משובחת שמורכבת מטעמים מיוחדים, בצקים אווריריים ונשמה ענקית. תמצאו כאן לחמי מחמצת בעבודת יד, קרואסונים במילויים מפתיעים, כריכים עשירים, עוגות שמרים ריחניות, קישים פריכים ומגוון קינוחים יצירתיים. הכל בעבודת יד, הכל טרי, הכל נאפה יום יום על המקום במסירות ויצירתיות אין קץ.
ההמלצפז – מה אסור לפספס
- בגזרת המתוקים: לא הצלחתי לבחור אחד אז תאלצו להזמין לפחות שלושה: קראפין קרמל, קרואסון פיסטוק וקרואסון נוגט. כל אחד מהם מדויק בטעמיו אך שונה בתכלית מהאחרים.
- בגזרת המלוחים: לא יכולתי שלא להכתיר זוכה אחד כי הוא היה טעים בצורה בלתי רגילה – מאפה פולנטה פטריות. אין מה לפרט, תטעמו ותודו לי אחר כך.
חשוב לדעת
- בוויז – קונדיטוריית ליבי / אגרא יקנעם המושבה.
- המקום כשר.
- שעות הפתיחה: בימי א'-ג' 7:30-14:30 / ד'-ה' 7:30-22:00 / שישי 8:00-14:30.
- ממליצה בחום להגיע בשעות הבוקר המוקדמות כדי להספיק למאפים הכי שווים! הם נחטפים.
- יש המון סוגי לחמי מחמצת, זיתים, אגוזים, פולנטה, עגבניות וכוסמין ועוד. תבואו לכאן עם ידיעה שהביתה אתם עם שלל.
