אין צורך להרחיב על כמה אנחנו הישראלים אוהבים לשבת בבתי קפה. אולי יום אחד ארים את הכפפה ואיזום מחקר קצר שיבדוק כמה זמן בממוצע ישראלים מבלים בבתי קפה ומאיזו סיבה. אני מנחשת שהסיבות והתירוצים יהיו רבים ומגוונים. זה לא רק בשישי בבוקר, או כשיוצאים לבראנץ' מפנק ביום חופש. פגישות עבודה, ימי לימודים מרוכזים, מפגש עם חברים, עם אמא, עם סבתא, או סתם כשצריך רגע של שקט והתאווררות – בתי קפה הם כמעט ברירת המחדל שלנו כשאנחנו מחפשים מקום שיתן מענה לכל אלה.

מכל הסיבות הללו, אפשר להבין למה לפעמים כשאנחנו במוד ספציפי ועם צורך עז באוויר טוב של טבע,  בתי קפה העירוניים הסטנדרטיים פשוט לא מספקים לנו את הסחורה. באירועים מיוחדים, כשיוצאים לטייל או שמחפשים מקום מיוחד לציין בו אירוע מיוחד, בית הקפה השכונתי ואפילו הבראנץ' המפורסם ביותר בתל אביב לא בהכרח יענה לנו על הצורך ולא יגשים עבורנו את אותה החוויה. כי בינינו, קפה משובח ובראנץ' מושחת זה אחלה, אבל הם הרבה יותר אחלה כשהם נזללים אל מול נוף עוצר נשימה. ברוך השם, זכינו בישראל במגוון של נופים מרהיבים וישנם לא מעט בתי קפה שמציעים חוויה שמשלבת בין שני העולמות: קולינריה מצוינת ונוף בלתי נשכח.

קבלו את:ההמלצפז – 5 בתי קפה ברחבי הארץ עם נוף עוצר נשימה. 

📍 קפה רותם

בלב המדבר, ביישוב האקולוגי רותם שבצפון בקעת הירדן, שוכן "קפה רותם". המקום מציע אווירה כפרית ונוף יוצא דופן שכל כך מאפיין את צפון הבקעה – מדבר אין סופי עם נגיעות של ריאות ירוקות מבצבצות. תוכלו להתמקם כאן במבנה העץ המשרה אווירה חמימה וביתית למדי, או בפינת הישיבה החיצוניות הממוקמות בצילם של עצים פורחים ושפע של צמחייה ירוקה, מול הנוף הבראשיתי הנפרש אל האופק. התפריט החלבי שומר על האווירה הכפרית-טבעית-ביתית שכל כך חזקה במקום. תמצאו כאן כריכים מיוחדים, פסטות מלאות בכל טוב, סלטים עשירים וקינוחים שישבו את ליבם של גדולים וקטנים, כמו פאדג' שוקולד חם וקרם לימון ופירות יער.

בוויז – "קפה רותם", הכפר האקולוגי רותם. | פתוחים בימי א'-ה' 9:00-15:30, ו' 8:30-13:30 | כשר למהדרין. 

📍נעה אפיה מקומית 

בקריית ענבים שבהרי ירושלים, נמצאת "נעה – אפייה מקומית", מסעדה ופטיסרי משובחת בהובלתו של השף המוכשר אלדד שמואלי, שעומד מאחורי מאפיית "אלחנן" מקיבוץ משמרות. מי שמכיר את אלחנן, יודע שלשמואלי ידיים טובות וברוכות, שמצליחות לייצר פחמימות שביכולתן לחולל אושר צרוף, בליבם של הטועמים אותן. מלבד מאפים חלומיים, מאזטים מיוחדים ומנות בראנץ מוקפדות, המרפסת הרחבה של המסעדה מציעה נוף שקשה לתאר במילים, המשקיף אל המיטב של הרי ירושלים. השילוב בין הנוף ירוק העד לבין המנות העשירות בטעמים מן הטבע והאדמה, ישאיר לכם ארומה חגיגית ופורחת שתעטוף אתכם מכף רגל ועד ראש. לא לוותר על בבקה פיסטוק-פטל ועל גבינת הבושה המוקפצת שמוגשת עם דבש, טימין, פלפל שחור ופרי צלוי. לא טעמתם דבר כזה – באחריות!

בוויז – "נעה אפיה מקומית", קרית ענבים | פתוחים בימי א'-ה' 9:00-15:30, ו' 8:30-13:30, מומלץ להזמין מקום מראש. 

📍קפה יודפת

בתוך קיפולי הגבעות הירוקים של הגליל התחתון, בתוך המושב השיתופי הציורי יודפת, ממוקף בית הקפה הציורי לא פחות העונה לשם הקליט "קפה יודפת". בית הקפה  המקסים שנולד מתוך אהבה גדולה וכנה של מקימיו לאירוח ולאוכל, מציע מטבח צמחוני-טבעוני מגוון, כריכים, ארוחות בוקר, סלטים ומנות עיקריות כמו קבב דגים לימוני וקציצות מנגולד-כרישה ופטה, כל אלה בשלוות עולמים נצחית מול הנוף הפנורמי של הגליל התחתון ואזור משגב. בית הקפה ממוקם בתוך מתחם בילוי מקסים במרחק נסיעה קצר מיער הקופים, הכולל חנויות יד שניה, בתי מלאכה ומעדניות לממכר תוצרת מקומית כמו גבינות עזים, לחם מחמצת וקפה איכותי.

בוויז – "בואכה יודפת" – מתחם תיירות גלילי | פתוחים בימי א'-ד' 8:00-15:00, חמישי 8:00-21:00, שישי 8:00-15:00, שבת 9:00-16:00. 

📍קפה מוייז

כבר רבות תואר, סופר והוסבר על הקסם המיוחד של עגלת הקפה "קפה מויז" הממוקמת בנקודה הכי אסטרטגית במושב רמות שבדרום רמת הגולן. העגלה שהוקמה לזכרו איש הגולן משה וולף, מציע תפריט מגוון, איכותי ומפנק אל מול הנוף מהפנט של הרי הגליל, הגולן ואף החרמון המבצבץ מרחוק, שנשפכים אל הכנרת. תמצאו כאן מאפים בעבודת יד, כריכים, סלטים, קפה משובח, מיצים ובירה מתוצרת הגולן, כל זה באווירה קסומה למדי שמרפאה גם את השבור שבלבבות.

בוויז – "קפה מויז" / יהודיה 44 רמות | פתוחים בימי א'-ה' 8:30-13:00, 18:00-21:00,  שישי-שבת 9:00-14:00, שני סגור. 

בית הקפה הזה הוא מסוג המקומות שגורמים לאורחים המבקרים בו לפלוט בקצב בלתי נשלט את המילה "מהמם". התופעה נעוצה בעובדה שבית הקפה ממוקם בתוך בית בד היסטורי ומהמם, בישוב אבטליון המהמם, בתוך חורש שלו ומהמם, אל מול נופי הגליל התחתון המהממים.  שוכן "קפה אבטליון". התפריט אף הוא מציע מגוון משכר של מאפים טריים ו-מהממים ובראנץ' עשיר ומפנק, עם טעמים מהממים אפילו יותר. תמצאו כאן מנות בראנץ' קלאסיות כמו בנדיקט סלמון עשוי היטב, שבלול בצק ענק ממולא גבינות וירוקים, סלט פאטוש, קרפצ'יו סלק ובימי שישי – בראנץ' בופה מפואר שישאיר אתכם – חכו לזה – המומים.

בוויז – מתחם בית הבד באבטליון | פתוחים בימי א'-ה' 8:00-18:00, שישי 8:00-14:00 | כשרים. 

אין מה לעשות, בסוף לאוכל שמוגש באווירה מיוחדת ומול נוף יפהפה – יש טעם אחר. אז בפעם הבאה שתרצו לפנק אתכם בחוויה שונה, מחוברת לאדמה ועם טעם של עוד- שמרו לכם את הרשימה הזו.